İçli Köfte - Rimeysa.Net-Bir Yemek Kaşığı İnternet-Yemek Tarifleri,Mutfak,Sağlık,Diyet,Güzellik.

Tobleronelu Pasta

Kek: 1 adet kakaolu pandispanya Kayısı reçeli Arasına: 480gr taze kayısı, kabukları soyulup 4-6 parçaya bölünmüş Krema: 500 ml krema* 2 paket krema sertleştirici ...
devamı...

Üç Renkli Hurmalı Yaş Pasta

yarım kakaolu pasta keki 1 portakal Kreması için: 2 su b. süt 1 çay b. tozşeker 2 çorba k. un 100 gr.labne peyniri 1 p. vanilya Üzeri için: 4 hurma 1...
devamı...

Balkabaklı Pasta

Malzemeler: KABAK PÜRESİ İÇİN 2 kg dilimlenmiş balkabağı, 1 kg tozşeker, 1 su bardağı su KEK İÇİN 4 yumurta, 1 su bardağı tozşeker, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya,...
devamı...

Milföylü kalp pasta

Malzemeler: 18 tane milföy hamuru, 700 ml süt, 2 çay bardağı tozşeker, 1.5 çay bardağı un, 1 tatlı kaşığı buğday nişastası, 2 yumurta sarısı, 2 paket vanilya, 30 gr terey...
devamı...

Çikolatalı ganaj pasta

Malzemeler: 1 kakaolu pasta tabanı, 100 ml krema, 200 gr bitter çikolata,150 gr bitter çikolata, 60 gr beyaz çikolata 8 KİŞİLİK HAZIRLAMA SÜRESİ: 40 DAKİKA �...
devamı...

Çilek bahçesi

Malzemeler: HAMUR İÇİN: 200 gr un, 1 tutam tuz, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 125 gr tereyağı (yumuşatılmış), 2 yumurta sarısı DOLGU İÇİN: Pastacı kreması, 100 ml krem...
devamı...

İçli Köfte

Et Yemekleri - Köfteler

Fadex tarafından yazıldı.

Perşembe, 02 Temmuz 2009 17:01

İÇLİ KÖFTE

MALZEMELER
İÇ MALZEMELERİ
3 soğan
300 gr kıyma
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
kara biber
pul biber
tuz

DIŞ MALZEMELERİ
Yarım kilo köftelik bulgur
1 baş ince dogranmiş soğan
1 çay kaşığı .kimyon
2 yemek kaşığı salça
400 gr çig köftelik kıyma
1 avuç dolusu un
1 yumurta

İç malzeme :Sıvı yağı bir tavaya koyunuz. İnce rendelenmiş soğanı pembeleşinceye
kadar kavurunuz. Kıymayı ilave ediniz. Biraz kavurduktan sonra tuz, salça ve
baharatları ekleyiniz. Kavurma işlemi bittikten sonra ise iri dövülmüş ceviz içini ilave
ediniz.

Dış malzeme:İlk olarak ince bulguru sıcak su ile ıslatınız. Suyunu çekince içine
yumurtaları, soğanı, salçayı, tuzu, baharatları ilave ederek karıştırınız. Daha sonra
unu ilave ediniz ve 20-25 dakika yoğurunuz.

Hazırlanışı :İyice yoğurdunuz dış malzemeden bir parça koparınız.
Yuvarlayınız ve daha sonra baş parmağınız
yardımıyla ortasını oyunuz. Buraya hazırladığınız iç
malzemeden doldurunuz. Fakat iç malzemenin soğuk olması
gerektiğini unutmayınız. Daha sonra bol yağ içinde kızartılır


NOT: Yaptıgımıiz içli koftenin suda haşlamasıda yapılır .
Haşlanan köftelerin suyuna çatlamaması için limon tuzu atılabilir.
Sarımsaklı yogurt ile servis yapılır.